Indické rybí curry

Nevíte jak inovativně uvařit rybí specialitu? Nebo máte v rodině někoho, kdo nemá ryby rád? Popřípadě rybáře a už nevíte, jaký rybí pokrm vymyslet?

Zkuste trochu inovovat a pojďte s námi uvařit pravé indické rybí curry.

bigstock-Fish-curry-31221230 

INGREDIENCE:

 

POSTUP:

Oloupeme a jemně nakrájíme šalotku, česnek a zázvor. Na jemno také nakrájíme chilli papričku. Rybu nakrájíme na větší kusy.

Rozpalíme olej ve velké pánvi, přidáme špetku římského kmínu, malý kousek skořice a rozdrcený kardamonový oříšek. Restujeme, dokud se koření nerozvoní.

Potom přidáme šalotku, česnek, zázvor a chilli a vaříme na středním ohni po dobu 5 minut nebo až vše změkne.

Mleté chilli a kurkumu smícháme společně s ½ dcl vody a vmícháme do směsi na pánvi.

Smažíme cca 1 minutu a přidáme kousky ryby a nakrájená rajčata.

Vaříme cca 20 minut, nebo dokud nebude ryba měkká, potom přilejeme kokosové mléko. Dochutíme solí a trochou limetky.

Snížíme teplotu a vaříme tak dlouho, dokud se omáčka mírně nezahustí.

Nakonec přidáme koriandrovou nať.

 

Podáváme s rýží a/nebo teplou plackou chapati :)

Ať vám chutná!

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení