Pepř zelený celý
Jedná se o bobule sklizené ve stavu částečné zralosti, následně se bobule ošetří jen rychlým usušením. Obsahuje vyšší množství peperinu.
| Kategorie: | Indické koření |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
Popis:
Zelený pepř - bobule tropické liány Pepřovníku černého. Obsahuje vyšší množství peperinu, díky kterému je jeho chuť silnější než chuť černého pepře.
Pro výrobu zeleného pepře se bobule sklízejí ve stavu částečné zralosti, kdy jsou ještě zelené. Následně se bobule ošetří jen rychlým usušením.
Složení:
Pepř zelený celý/mletý, bez chemických ošetření. Neobsahuje žádné přidané konzervanty ani dochucovadla.
Hmotnost: 50 gramů
Koření je nutné po otevření řádně skladovat, aby si uchovalo svou vůni a chuť. Jak správně skladovat koření Made in India poradíme v článku tady.
Původ: Jižní Indie
Dodavatel:
Koření pochází z malé rodinné firmy v Jodhpuru, kde se tradice pěstování a zpracování koření dědí už v páté generaci. Firmu dnes vedou dcery majitele. Ženy mají v Indii jiné postavení a málokdy vedou nějakou firmu. Svým nákupem podporujete jejich působení v Indii. Více o příběhu 7 sester najdete na blogu.
Informace o dodavateli: Ms.Neelam, MV SPICES, Shop No.107, Naisarak Road, Jodhpur, India