Muškátový oříšek celý
Využívá se především jako dochucovací koření podporující chuť k jídlu a zajišťující klidné trávení. Používá se také k domácí léčbě astma, nespavosti, pankreatitidy, nefritidy, ke zmírnění průjmů či nadýmání.
| Kategorie: | Indické koření |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
Popis:
Muškátový oříšek - vysušené semeno Muškátovníku pravého, využívaný především jako dochucovací koření podporující chuť k jídlu a zajišťující klidné trávení. Používá se také k domácí léčbě astma, nespavosti, pankreatitidy, nefritidy, ke zmírnění průjmů či nadýmání. Nejvíce aroma získáme, pokud oříšek nastrouháme až při přípravě pokrmu. Kromě orientální kuchyně se hojně využívá v Itálii při přípravě smetanových omáček.
Složení:
Muškátový oříšek celý, bez chemických ošetření. Zároveň neobsahuje žádné přidané konzervanty ani dochucovadla.
Hmotnost: 50 gramů
Koření je nutné po otevření řádně skladovat, aby si uchovalo svou vůni a chuť. Jak správně skladovat kořeníMade in India poradíme v článku tady.
Původ: Jižní Indie
Dodavatel:
Koření pochází z malé rodinné firmy v Jodhpuru, kde se tradice pěstování a zpracování koření dědí už v páté generaci. Firmu dnes vedou dcery majitele. Ženy mají v Indii jiné postavení a málokdy vedou nějakou firmu. Svým nákupem podporujete jejich působení v Indii. Více o příběhu 7 sester najdete na blogu.
Má osvěžující, velmi výraznou vůni. Jako koření se používá při přípravě polévek, zeleninových omáček, dezertů, pudinků nebo pro ochucení tvarohu, šlehačky, ovoce či s čokoládou.
Směs výborná na bolavý žaludek, pocity těžkosti nebo přejedení. Chuť je podobná antiperlím, ale lahodnější a zcela přírodní. Obsahuje třtinový cukr, mátu, kardamon a kmín.
Jedná se o bobule sklizené ve stavu částečné zralosti, následně se bobule ošetří jen rychlým usušením. Obsahuje vyšší množství peperinu.
Je léčivá, vyrábí se z ní silice, tinktury, olej. Působí na chuť k jídlu, celkově podporuje trávení. Pomáhá krevnímu oběhu, snižuje krevní tlak, zmírňuje krvácení z nosu a silné...
Hřebíček má nasládlou chuť, která často přechází do chutě příjemně hořké. Používá se ke kořenění sladkých potravin, rýže a masa. Pro své výrazné aroma je také součástí mnoha...
Šafrán je vysoce ceněným kořením. Používá na obarvení a ochucení rýže, omáček, polévek a těsta. Šafrán namočíme na pár minut do lžičky teplé vody a potom i s vodou přidáme do...
Kromě jeho lahodných chuťových vlastností, pro které je hojně využívaný v orientální kuchyni, je také velice dobrý na zklidnění žaludku. Také povzbuzuje chuť k jídlu a pomáhá...
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.