Muškátový květ celý
Má osvěžující, velmi výraznou vůni. Jako koření se používá při přípravě polévek, zeleninových omáček, dezertů, pudinků nebo pro ochucení tvarohu, šlehačky, ovoce či s čokoládou.
| Kategorie: | Indické koření |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
Popis:
Muškátový květ pochází z tropického stálezeleného stromu muškátovníku pravého. Plodem je bobule s jedním semenem krytým krajkově ozdobným míškem. Usušený, načervenalý míšek se nazývá muškátový květ. Má osvěžující, velmi výraznou vůni. Jeho chuť je palčivá, lehce nahořklá a vysoce aromatická. Jako koření se používá při přípravě polévek, dezertů, pudinků nebo pro ochucení tvarohu. Vynikající chuť dodá také zeleninovým omáčkám. Výborně ochutí šlehačku, ovoce či cokoli s čokoládou.
Složení:
Muškátový květ celý, bez chemických ošetření. Zároveň neobsahuje žádné přidané konzervanty ani dochucovadla.
Hmotnost: 50 gramů
Koření je nutné po otevření řádně skladovat, aby si uchovalo svou vůni a chuť. Jak správně skladovat kořeníMade in India poradíme v článku tady.
Původ: Jižní Indie
Dodavatel:
Koření pochází z malé rodinné firmy v Jodhpuru, kde se tradice pěstování a zpracování koření dědí už v páté generaci. Firmu dnes vedou dcery majitele. Ženy mají v Indii jiné postavení a málokdy vedou nějakou firmu. Svým nákupem podporujete jejich působení v Indii. Více o příběhu 7 sester najdete na blogu.
Je léčivá, vyrábí se z ní silice, tinktury, olej. Působí na chuť k jídlu, celkově podporuje trávení. Pomáhá krevnímu oběhu, snižuje krevní tlak, zmírňuje krvácení z nosu a silné...
Využívá se především jako dochucovací koření podporující chuť k jídlu a zajišťující klidné trávení. Používá se také k domácí léčbě astma, nespavosti, pankreatitidy, nefritidy,...
Šafrán je vysoce ceněným kořením. Používá na obarvení a ochucení rýže, omáček, polévek a těsta. Šafrán namočíme na pár minut do lžičky teplé vody a potom i s vodou přidáme do...
Hřebíček má nasládlou chuť, která často přechází do chutě příjemně hořké. Používá se ke kořenění sladkých potravin, rýže a masa. Pro své výrazné aroma je také součástí mnoha...
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.