Čaj
Stejně jako patří k Francii víno, ke Skotsku whisky nebo k Itálii káva, tak patří k Indii čaj. Samotní Indové tvrdí, že právě oni naučili pít Angličany čaj s mlékem, a prý právě z Indie pochází dochucování čaje kořením.
Naše čaje jsou především z oblastí Assamu, severovýchodní Indie a Nílgiri (Modré hory), ale objevíte u nás sezónně i speciality jako zelený nefermentovaný čaj z Himachal Pradeshe nebo čaj z oblasti Keraly.
Kromě čistých čajů (černého i zeleného) jsou známé také čajové směsi, kde se kombinují čajové lístky s nejrůznějšími bylinkami, kořínky či výhonky.
Všechny čaje ctí principy Fair Trade, jsou zcela přírodní a známe jejich původ, pěstování i zpracování výrobu.
Směs koření s Assamským čajem pro přípravu pravého indického čaje, tzv. Chai Masala. Jedná se o slazený černý čaj s mlékem a kořením. Kromě toho, že výborně chutná,...
